yesasia

吉士粉（Custard Powder，又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，呈淡黄色近乎白色的粉末，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，根据英文维基百科和盒装写明的成分 吉士粉是由食用香料(云尼拿)、食用色素(果树提炼)和粟粉组合而成。只要把粉末和水混合，即可制成可以以假乱真的Custard sauce。 吉士粉可用于制作custard 酱（西点常用的馅料）、奶黄馅（专用粉）、芝士蛋糕及其它各种软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、面包、水果馅饼、夹饼、布甸、挞类等糕点中），主要取其特殊的香气和味道