蛋黄

朝思暮想的中秋终于来了。说起中秋当然会想起可口的月饼，月饼又香又甜，我也招架不住，赶紧找老妈“支援”。“妈咱们去买月饼吃

上个世纪七十年代末期，我刚年满十七岁，圆了我军人之梦，从军队大院长大的我，对军人有着深厚的情怀。 新兵出发时，是在西安的火车西站，因是兵站，所以站台上没有几个人，又因父亲是军人他的车就很顺利地开到了站台上，母亲和父亲下了车，来到我所坐的列车窗口处，母亲递给我一个用木板钉的小盒子，告诉我里面装的是咸鸭蛋，母亲说：“怕路上挤坏，专门让父亲的通信员给钉的，谗了！就拿出来解解谗吧！” 从我记事起，母亲每年都要在外边挖些黄土，再用筛子把黄土筛细，煮些一定比例的盐水加些大料和花椒，然后把鸭蛋放在盆子里，摆上一层鸭蛋撒上一层土再浇上煮好的料水。听母亲讲，这样做咸鸭蛋不容易臭，而且蛋黄是油性的

1.豆浆内ㄉ蛋白质是属于哪一种?? 2.牛奶内ㄉ蛋白质是属于哪一种?? 3.蛋黄和蛋白内的蛋白质分别属于哪一种?? 各位大大请你闷解开我ㄉ疑问吧!! 越详细越好唷!! 来自动物(如：家禽肉、猪肉、鱼、起司、牛奶)的称为“完全蛋白质”，因为它们包含了所有的必需氨基酸，其比例也和人体所需相似。 来自植物(如：豆类、谷类、和坚果类)的蛋白质则被称为“不完全蛋白质”，因它们缺少一种到数种的必需氨基酸，需借着组合植物性食品(如豆类和稻米或豆类和小麦)，才可以获得数量均衡的所有必需氨基酸。 1、简单蛋白质：是指以酸、碱或酵素水解后，只能产生氨基酸或其衍生物

多吃一些新鲜的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比较肥腻以及口味重（过咸或过甜）的食物，尤其是羊肉等热性食物更要避免，以免引起肺部燥热上火的情况。 润肺可重点补充维生素A和维生素E

1. 准备好全部的材料，洗干净双手。 2. 准备好油皮部分，放入料理机中。 3. 开中速搅拌至出筋膜即可

前两天吃早饭的时候，妈妈给我切开了一个咸鸭蛋，让我配着大米粥一起吃，太美味了！ 你吃过咸鸭蛋吗？尤其是咸鸭蛋黄，细腻喷香，哇，口水都要留出来了！ 可是，关于咸鸭蛋有个问题一直困扰着我，切咸鸭蛋的时候，刀上沾着黄黄的油，闲鸭蛋和鲜蛋都是蛋类，为什么咸鸭蛋会流油呢？ 这是因为：鲜蛋成分中的蛋白质和脂肪在正常情况下呈均匀的乳状液分布，鲜蛋直接煮熟时，蛋中蛋白质和脂肪的乳状液直接凝固变成凝块，油脂来不及析出，仍被分散在蛋白质凝块中，因此不见出油。而鲜蛋用盐腌制的过程中，盐分侵入蛋内，蛋白质发生“盐析”作用而缓慢地变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而聚集在一起，蛋中的蛋白质及脂肪已分别存在，所以咸蛋煮熟切开后能看到明显出油。鸭蛋的脂肪含量比鸡蛋多，制成咸蛋后蛋黄脂肪含量可高达30%，蛋白软嫩，蛋黄油分四溢，松沙可口

房仲业竞争激烈，有不少网友透露因房仲“抢卖房”而惨被盯上，遭房仲频频骚扰、争取卖房委托权。 示意图／ingimage 房仲业竞争激烈！日前台中曾有一名女房仲听闻有屋主想卖房，不知从哪要到该屋主老家的市内电话，致电想争取卖房委托权，遭屋主告上法院。此事被网友热烈讨论，意外钓出不少人分享更多被房仲骚扰的夸张事迹

加入美玫牌顶级低筋面粉，轻轻搅拌成月饼皮面团，盖好面团松弛 3小时。 咸蛋黄放在焗盘上，扫上少许玫瑰露酒；放入焗炉，以160度焗至咸蛋黄表面呈白色，即可出炉备用。 分割月饼皮（每个重量14克），搓圆后盖好备用

椰蓉夹心小蛋糕是一种美味的甜品，以低筋面粉、鸡蛋等为原料，以糖粉、黄油等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。 鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶60克、细砂糖10克(入蛋黄)和20克(入蛋白)

锌对于儿童来说是非常重要的营养素，可以促进孩子生长发育。锌的主要食物来源就是贝壳类食物，像牡蛎就是锌含量非常高的食物，让孩子补锌的时候，可以通过食用贝类食物达到最多锌的摄入量。平时很多食物中含锌量也很高，比如红肉、蛋黄、内脏里面锌含量很高，包括很多坚果像花生、核桃里面锌含量也非常高，建议食物补充锌的来源要丰富