保久乳

牛奶富含蛋白质和钙质，但市售的乳品种类繁多，鲜奶、奶粉、保久乳，到底该选哪一种才好呢？其实这些乳品的来源都是生乳，不同的是杀菌方法。 鲜奶：“超高温杀菌法(UHT)”，牛奶在摄氏120度至130度的环境中停留数秒，让99%以上的细菌死亡，但对少数耐热孢子无效，所以鲜奶要冷藏，且保存期限也较其它两种短。 奶粉：先高温杀菌后再透过喷雾干燥等方式，让原本液态的生乳变成干燥粉状，保存期限可长达2、3年

台农保久乳玻璃罐200ml，台农1969年来累积数十年专业乳品制造经验，保久乳采超高温杀菌及连续静水压灭菌塔灭菌生产，保证不添加防腐剂。三种口味任选，口口香浓，质优味美，品质保证。 成分：巧克力:内容物名称(成分)：乳含量50%以上、蛋白质1.5%以上、乳脂肪1.5%以上、非脂肪乳固形物4.0%以上

成立于民国46年的福乐，是台湾第一家乳品公司，走过半个世纪的福乐始终相信，用心生产好食品，可以为消费者带来更好的生活品质，所以福乐不断追求好喝的国产鲜奶，挑战专业的机能牛乳，坚持纯粹的发酵乳品，让美味的食物，带大家享受生活的幸福美好。“佳乳食品股份有限公司”成立于民国88年，是由“佳格食品股份有限公司”所投资设立，主要从事福乐品牌产品之生产与销售。福乐系列产品以其优异的产品开发实力，严谨的品质管理及绵密的客户服务网络，风行台湾地区

坊间流传许多关于食物的传闻，像是“保久乳没营养，鲜乳才有营养”，营养师吕孟凡指出，鲜乳和保久乳的营养价值其实差不多，两者主要的差异在于“杀菌过程”，喝起来的味道、保存期限也都受此影响，他也强调，保久乳可以存放比较久的原因，绝对不是传闻中的“添加防腐剂”。 吕孟凡在发文指出，有传闻保久乳可以长时间保存，是因为里面添加防腐剂，但这并不是事实。鲜乳与保久乳的差异主要在于“杀菌过程”，鲜乳是生乳以高温短时间或超高温短时间杀菌处理，因此无法达到无菌程度，需要冷藏保存，期限也不长；而保久乳则是生乳或鲜乳，以高压灭菌或高温灭菌，包装材料也需要经过无菌处理，再以无菌充填，因此可以长时间保存，且放在室温下保存即可

东海大学为鼓励儿童多喝鲜乳以摄取足够钙质，今推出“幼幼瓶”系列鲜乳，包装由东海创意暨艺术学院设计，以崭新外观吸引儿童饮用，东海大学副校长兼实习农牧场牛乳加工厂厂长詹家昌表示，未来将提供健康及安全的东海金牌牛乳抢占儿童市场。 东海大学为鼓励儿童多喝鲜乳摄取足够钙质，现推出全新小瓶装250ml“幼幼瓶”协助儿童成长发展，全面供应东海附小及附中学生，并同时限量在乳品小栈对外销售。东海创意暨艺术学院院长许和捷设计此次“幼幼瓶”外包装，以可爱活泼儿童风格，融入东海乳牛意象，让孩童们为之惊艳

人体70%的胆固醇会自然生成，其余30%借由饮食。 图／shutterstock 新版美国饮食指南取消每日胆固醇300毫克上限后，近来出现网络谣言：“胆固醇有益无害，不再分好坏”，引起不少心血管老病号误解，大开吃戒，导至血中胆固醇飙升。医师提醒，“血中胆固醇”和“食物中胆固醇”是两件事，心血管患者仍应节制饮食