蕃薯粉

很多台湾道地小吃，如羹汤、芋圆等都需要使用蕃薯粉勾芡，但目前蕃薯粉大多从东南亚进口的，源头成分不易掌控。在嘉义有间50多年老字号的蕃薯粉工厂，多年来坚持选用嘉南平原通过农药残留检测的蕃薯，将蕃薯彻底洗净后，经过削皮洗净、研磨搅碎、用磨浆机压出白色的蕃薯浆、加入清水经过一夜沉淀，再以热风烘干等工序，做出道地纯正的蕃薯粉。蕃薯粉拥有淡淡的蕃薯香味，适合用于勾芡、酥炸

珍珠奶茶自引进大陆至今一直是一种相当畅销的饮品，需要年轻人都喜欢这个饮品，如今市面上泛生了多种不同的饮品大多是在珍珠奶茶里得到灵感而诞生的。 珍珠奶茶最经典的莫过于黑珍珠了，口感特别，嚼劲十足，品种繁多，那么这些黑珍珠是用什么来做的呢？大家知道吗？ 1.由于众多媒体的不负责任，而且因为对部分饮食行业摸黑报道能够更容易引起人们的目光，因此市面上充斥着许多不真实的报道。比如“珍珠奶茶的珍珠是用塑料制作的”，“珍珠迟到人体里将无法消化”之类

冬至就是吃汤圆，12月20日，冷吱吱的天，我们学校总务处由我亲自操刀煮芋圆给大家吃，提前过冬至，纯手工制作芋圆–有芋头、紫心番薯(又叫芋头蕃薯)、地瓜口味，加上黑芝麻粉、面茶粉，变成芋圆芝麻糊甜汤，暖呼呼上桌啦。 1.前置作业：芋头、地瓜、紫心蕃薯削皮用电锅蒸熟(外锅水2杯)。 2.芋圆的作法：2碗蕃薯粉、1碗太白粉，将芋头捣成泥，1碗水和成面团状，再捏成一小块一小块

About Feature 福州新闻门户网站，福州市委、市政府主办省级重点新闻网站。 相传，早在明嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。 于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃