葱油鸡
大头周六和友人来住家附近享用午餐,因为时间的关系
大头周六和友人来住家附近享用午餐,因为时间的关系,所以我们选择能快速解决的午餐店,而青海就成为首选.老板旅居美国,近年来回到台湾来开店,该店主要贩售以面时为主的料理,于是当天大头点了60年代的什锦面,因为大头很怀念小学在台北就读时,老爸常买住家附近海产店煮的什锦面,汤头有猪油香与浓郁的海鲜味,不过青海煮的并非是我当初吃的那种味道.讲究卫生,一般传统的油面与猪油都不放了,所以味道变淡了许多,用完餐还跟老板讨论了一下,菜单不该写60年代,这样会造成顾客的误解,因为他们所煮的,比较像是一般的什锦面,和古早味还一段的距离,不过老板为了顾客的健康,作这样的改变是对的,只是不太符合大头想要的那一味. 友人当天点了葱油鸡的套餐也不错吃,不会太油腻,配菜也是用鸡高汤去拌煮的,以讲究清淡健康为先题的料理。 里头的装潢很简单,干净舒适明亮,不错的用餐环境.