谷氨酸

不是所有的菜都放味精好，比如炒鸡蛋就不宜放味精，如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。 鸡蛋含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质一谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值

养生之道网导读：糖尿病是很常见的一种疾病，而糖尿病分为一型和二型糖尿病，但很多人都不知道为什么糖尿病会分为一型和二型的。那么，你知道糖尿病为什么有一型和二型的吗？ 糖尿病是很常见的一种疾病而糖尿病分为一型和二型糖尿病但很多人都不知道为什么糖尿病会分为一型和二型的。那么你知道糖尿病为什么有一型和二型的吗? 糖尿病之所以分为一型和二型的是因为两者发病原因不同

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凉拌菜要做得好吃，最重要在于调味汁的配制。有些朋友会使用鸡精，可以提高食物的味道性。其实，做凉拌菜最好的调料是醋，而非鸡精喔

天门冬胺酸 Aspartic Acid 是人体20种蛋白氨基酸之一。在医药方面，具有防止和恢复疲劳的作用；在食品工业方面，是一种营养增补剂，添加于各种清凉饮料；在护肤品上，能保持肌肤呈现健康状态。 天门冬胺酸是数种氨基酸的原料，包括4种必不可少的：蛋胺酸、苏胺酸、异白胺酸、赖胺酸

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喝茶为什么对身体好？看完这篇文就知道！ 都说喝茶好，但你知道为什么吗?茶叶中富含蛋白质、氨基酸、***、维生素等等，那这些物质到底有什么功效呢?我们一起来看看吧! 据研究，茶多酚具有抗氧化、清除自由基及抗血凝、促纤溶、防止血小板粘附和聚集的作用，同时还能够作用于体液免疫、细胞免疫及红细胞免疫机制，抑制自身免疫反应。 黄酮类化合物是广泛存在于各类植物中的一大类化学物质，现在普遍认为，黄酮类化合物具有多种生理活性，对治疗和预防心血管疾病具有相当的功效。 研究发现红茶与绿茶的黄酮类物质含量接近，茶汤中的槲皮素、山萘醇等黄酮类化合物的含量高于果汁、酒类

生物絮凝剂是微生物利用谷氨酸发酵合成的直链状天然高分子，表面带有大量羧基（-COOH），解离后在表面形成大量负电荷，对于阳离子（如铵、钾、钙、镁等离子）产生螯合与吸附的效果，因此使水和杂质分离开来，加速絮凝沉降的作用。与化学絮凝剂相比更环保、安全，不会对地下水造成二次污染。 生物粉尘抑制剂是一种由微生物发酵制得的胞外水溶性粘质的微生物多糖

1.苦瓜根的营养元素较高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等成分。此外，还含有多种氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸以及胡萝卜素、果胶等营养成分。苦瓜根味苦、性寒，归脾、胃经

玉米的药效 预防动脉硬化及高脂血症 改善便秘 玉米须： 利尿消肿 利胆作用 降低血压及降低血糖作用 禁忌 发霉玉米会产生【黄曲毒素】，有致癌或肝炎的危险，勿食。 下痢及尿失禁患者，玉米及玉米须勿服。 附记 玉米胚芽含有丰富的亚麻油酸，是一种胆固醇的吸收剂，能有效降低血中胆固醇含量，可预防动脉硬化及高脂血症