生理病害

“水果冷库”建设水果冷库时需要注意哪些问题？ 冷藏的作用是延长储存物品的保质期，实现长期保存。水果冷藏也是如此，可以有效降低水果的腐烂率，减缓水果的新陈代谢，保证良好的品质和保鲜。所以受到很多果农或者水果经销商的欢迎

“水果冷库”建设水果冷库时需要注意哪些问题？ 冷藏的作用是延长储存物品的保质期，实现长期保存。水果冷藏也是如此，可以有效降低水果的腐烂率，减缓水果的新陈代谢，保证良好的品质和保鲜。所以受到很多果农或者水果经销商的欢迎

保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分

所谓的真空包装袋指的是讲产品放入一个特定的密封袋子里，然后抽去里面的空气，使抽去空气后的袋子达到一定的真空度的包装方法。袋子里面的空气完全抽出，使袋子处于空气稀少，低氧的状态让微生物没有生存的条件，以达到保证食品的新鲜度和延长食品的保值期。(注:水果和蔬菜属于鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少) 真空包装袋13丝是指真空包装袋的厚度是0.13毫米

到了苹果成熟的季节，并不是所有的苹果都可以采收的，由于成熟度不同，采收的时间也不一样，如果苹果的采收既不应过早，也不应过晚，因为过早，则品质差、产量低，且易发生生理病害；太晚，有些品种的果肉会变绵，容易腐烂，风味也会减淡。因此确定苹果合适的采收时间非常关键，而采收时间的确定在于判断苹 果的成熟度，因此利用水果硬度计通过果实硬度的测定，可以判断出苹果的成熟度，也为适期采收的时间确定提供了依据。 一般来说苹果、梨、草莓、葡萄等果实的硬度在一定的程度上反映了果实的成熟度，这主要是因为苹果开始成熟时，果实内部将起一系列生物化学变化

物化性质： 原药为白色或淡黄色针状结晶，纯度高，含量达99%以上，高效、低毒、溶解速度快，溶液澄清度高。25℃水中的溶解度为8.5%（重量/体积），易溶解于有机溶剂，如甲醇、乙醇、丙酮、笨等，对酸碱较稳定，无腐蚀性。 恶霉灵是一种内吸性杀菌剂和植物生长调节剂

真空包装食品大部分采用真空包装机加工包装的，我们在超市常见的真空包装食品都是用真空包装机包装出来的，而真空包装机有给袋式的、立式的、拉升膜的。下面真空包装机厂家山东康瑞达包装机械有限责任公司为您介绍真空包装的优点与应用。 什么是真空包装？ ‍‍　所谓的真空包装是将产品放入一个特定的密封袋子里，然后抽去里面的空气，使抽去空气后的袋子达到一定的真空度的包装方法