shai

定义：学名：2-氨基-3-巯基丙酸。一种脂肪族的含巯基的极性α氨基酸，在中性或碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸。 无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）