胱氨酸

泌尿系结石是一种常见多发性疾病，近年来发病率呈上升趋势。泌尿系结石的形成与人体代谢情况密切相关，是导致结石形成的主要因素。 尿液中的钙、钾、钠、磷、尿酸、草酸、胱氨酸、枸橼酸、镁含量是不同类型结石的组成成分，其变化反映了结石的成分变化

主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色

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