葡萄糖

1.由天然脂肪醇和可再生植物来源的葡萄糖制成的非离子表面活性剂。 2.优异的去污力，润湿性和表面活性。 3.高浓度的碱性溶液和其他电解质的溶解度高，并且可以溶解其他难溶的成分

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲酶瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆