phytonutrient

植物类食物富含维他命、矿物质及其他植物成分，科学家把这些物质称为植物营养素(phytonutrient)，也称为植物化学物质(phytochemical)；植物营养素对人体健康非常重要，食用不同植物，从中摄取不同的植物营养素，帮助身体维持**状态。 远古时代，人类食用橙，因为含有水分，可以提供生存的必要元素，而且果实甜甜的，含糖分，是提供人类能量的营养。 航海时代来临，许多水手有牙龈出血的问题