绿茶荞麦面是将抹茶加入荞麦面粉搓揉制成。

传统食用方法是将其煮沸，用水洗净，再过一过热水加热后食用，据说按照这种步骤就可以充分的散发出绿茶和荞麦的香味。

许多人认为荞麦和绿茶作为日常饮食中的一部分，对健康具有实质性的好处。

Hakubaku 绿茶荞麦面使用防光的铝箔包装，以减少光照下的氧化，更好的保存绿茶的营养价值和新鲜风味。

冷知识：绿茶荞麦面是各种各样“变质荞麦面”的一种，据说最早是在江户时代中期发明的。

由于当时创造出被称为“ 汤捏 (汤ごね)”的面条制造技术 (利用热水带出荞麦面粉的粘性)，结果出现了多种“创意荞麦面”，而绿茶荞麦面便是其中的一种。