这是在美国非常受欢迎的欧洲菜；许多人认为它是美国菜。您可以在休息日准备美味的早餐。如果您仔细阅读食谱并按照说明进行操作，那将不会太复杂。尝试一下，用这道独特的菜来丰富您的菜单！

葡萄酒醋-3汤匙。汤匙（1个用于调味料，2个用于煮鸡蛋）

分开2个蛋黄，用打蛋器或搅拌器搅拌。

在一个小平底锅中，将柠檬汁和葡萄酒醋混合，烧开，然后将混合物少量分批加入蛋黄中，不断搅拌。

融化黄油，但不能完全融化，以免卷曲。并加到蛋黄中，搅拌一下。

将白色打散，直到形成浓密的山峰，然后不加搅打地将蛋黄和黄油的混合物少量加入其中。

搅拌直到酱汁滑爽为止。

将约半升水倒入锅中，煮沸。将2汤匙醋和盐倒入水中。

我们用漏斗把锅里的水拧干，然后把鸡蛋打成蛋。煮4分钟。用同样的方法煮第二个鸡蛋。

将面包切成两半，然后在烤面包机中烘干。

在预热并上油的煎锅中，将两侧的火腿片炒熟。

我们将火腿撒在烤面包上，然后放荷包蛋。倒入酱汁并撒上辣椒粉。