平底锅家常菜食谱-米汉堡-焗烤鲑鱼芦笋堡(米饭)

本来想要制作黄金蛋炒饭，没想到米饭的量太少，鸡蛋一打下去，变成了米饭蛋糊，苦恼之际，想起小时候曾经作过米饭比萨，赶紧把冰箱的起司拿出来急救！最后的成品出奇的令人惊喜，厨房真是个神奇可爱的实验室！

1.材料备妥此次使用鲑鱼肉为事先抹盐煎熟的鲑鱼排。

2.鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀。

3.将鲑鱼肉拌进米饭蛋糊，并加入适量的盐巴。

7.平底锅中小火加热，锅面涂上橄榄油。将米饭蛋糊均匀分散在锅中。彼此间留空隙方便煎煮。

8.用铲子将球状的米饭蛋糊压扁。

11.观察米饭蛋糊的底部是否已成型，若已成型固定即可翻面。

12.翻面后再小火煎煮1分钟。

13.再次翻面，放上起司条。盖上锅盖，起司条融化后即可翻面，加热起司条产生焗烤色泽。

2.鲑鱼肉带有咸味，盐巴可省略。

3.厨房料理除了烤焦无法挽回之外，其他的错误与意外许多时候都可以变出更美味的料理。

食后感想：

芦笋与鲑鱼让料理有着漂亮的色彩与丰富的口感，从鲑鱼芦笋蛋炒饭变身焗烤鲑鱼芦笋堡，是一个美丽又美味的错误！