本前瞻性研究之目的为利用食物频率问卷评估现今妇女从怀孕前至产后饮食营养摄取变化情形。研究对象系台北市立联合医院妇幼院区所招募之151位怀孕20周以内的健康妇女，收集妇女怀孕前（n=151）、怀孕期（n=112）、产后一年（n=61）食物频率问卷。利用统计软件SPSS 19.0及STATA 8.0版进行统计分析。结果显示食物频率问卷评估之孕前、怀孕期至产后一年每日蛋白质热量百分比为15.1％、14.7％、14.7％，脂质热量百分比为36.0％、34.1％、33.0％，糖类热量百分比为47.9％、50.3％、51.3％。此外，以每一千大卡之营养素密度呈现数据，相较未怀孕时期（孕前一年及产后一年），妇女怀孕期间摄取膳食纤维及钙质密度显著较高，摄取较低维生素B6、维生素B12、***密度；相较怀孕前，怀孕期间摄取较多水果类、奶类，而摄取较少新鲜蔬菜类、蛋类、猪肉类、植物油类、***饮料类。研究发现妇女孕前、怀孕期至产后不同时期之食物与营养素密度摄取有显著变化。
title = "以食物频率问卷评估台湾妇女怀孕前至产后营养素密度及饮食摄取变化"
abstract = "本前瞻性研究之目的为利用食物频率问卷评估现今妇女从怀孕前至产后饮食营养摄取变化情形。研究对象系台北市立联合医院妇幼院区所招募之151位怀孕20周以内的健康妇女，收集妇女怀孕前（n=151）、怀孕期（n=112）、产后一年（n=61）食物频率问卷。利用统计软件SPSS 19.0及STATA 8.0版进行统计分析。结果显示食物频率问卷评估之孕前、怀孕期至产后一年每日蛋白质热量百分比为15.1％、14.7％、14.7％，脂质热量百分比为36.0％、34.1％、33.0％，糖类热量百分比为47.9％、50.3％、51.3％。此外，以每一千大卡之营养素密度呈现数据，相较未怀孕时期（孕前一年及产后一年），妇女怀孕期间摄取膳食纤维及钙质密度显著较高，摄取较低维生素B6、维生素B12、***密度；相较怀孕前，怀孕期间摄取较多水果类、奶类，而摄取较少新鲜蔬菜类、蛋类、猪肉类、植物油类、***饮料类。研究发现妇女孕前、怀孕期至产后不同时期之食物与营养素密度摄取有显著变化。"
N2 - 本前瞻性研究之目的为利用食物频率问卷评估现今妇女从怀孕前至产后饮食营养摄取变化情形。研究对象系台北市立联合医院妇幼院区所招募之151位怀孕20周以内的健康妇女，收集妇女怀孕前（n=151）、怀孕期（n=112）、产后一年（n=61）食物频率问卷。利用统计软件SPSS 19.0及STATA 8.0版进行统计分析。结果显示食物频率问卷评估之孕前、怀孕期至产后一年每日蛋白质热量百分比为15.1％、14.7％、14.7％，脂质热量百分比为36.0％、34.1％、33.0％，糖类热量百分比为47.9％、50.3％、51.3％。此外，以每一千大卡之营养素密度呈现数据，相较未怀孕时期（孕前一年及产后一年），妇女怀孕期间摄取膳食纤维及钙质密度显著较高，摄取较低维生素B6、维生素B12、***密度；相较怀孕前，怀孕期间摄取较多水果类、奶类，而摄取较少新鲜蔬菜类、蛋类、猪肉类、植物油类、***饮料类。研究发现妇女孕前、怀孕期至产后不同时期之食物与营养素密度摄取有显著变化。
AB - 本前瞻性研究之目的为利用食物频率问卷评估现今妇女从怀孕前至产后饮食营养摄取变化情形。研究对象系台北市立联合医院妇幼院区所招募之151位怀孕20周以内的健康妇女，收集妇女怀孕前（n=151）、怀孕期（n=112）、产后一年（n=61）食物频率问卷。利用统计软件SPSS 19.0及STATA 8.0版进行统计分析。结果显示食物频率问卷评估之孕前、怀孕期至产后一年每日蛋白质热量百分比为15.1％、14.7％、14.7％，脂质热量百分比为36.0％、34.1％、33.0％，糖类热量百分比为47.9％、50.3％、51.3％。此外，以每一千大卡之营养素密度呈现数据，相较未怀孕时期（孕前一年及产后一年），妇女怀孕期间摄取膳食纤维及钙质密度显著较高，摄取较低维生素B6、维生素B12、***密度；相较怀孕前，怀孕期间摄取较多水果类、奶类，而摄取较少新鲜蔬菜类、蛋类、猪肉类、植物油类、***饮料类。研究发现妇女孕前、怀孕期至产后不同时期之食物与营养素密度摄取有显著变化。