茼蒿是一种营养很高的蔬菜，茼蒿的茎、叶、根的营养价值很高，可用于医药，具有清血、养心、润肺、化痰的功效。有很多方法可以做到。它可以生吃、涮火锅、蔬菜、沙拉等。》》》南京白癜风专科医院哪家好
适量的茼蒿中含有特殊风味的挥发油，可以帮助调节大范围的气流，促进消化，刺激食欲，增加食欲，其中所含的粗纤维可以帮助肠道蠕动，促进排便，达到促进肺和肠的目的。
什么人群不能吃茼蒿?
一、茼蒿虽好，却是一种含钠量高的蔬菜。高血压等心血管疾病患者不宜多吃，普通人也不宜多吃。煮茼蒿时，不宜多加盐。
二、由于茼蒿辛香具有滑利的作用，脾虚泄泻者不宜多食。
茼蒿中的芳香精油对人体有很好的保健作用，但在高温下容易挥发，所以烹调时间不宜过长。炒是个不错的选择。
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