员山乡“波的农场”在宜兰绿色博览会打造移动式石窑,现场烤披萨,搭配本地番茄跟养乐多打成的番茄多多,与窑烤地瓜,组合成“绿博套餐”,生意不错;有趣的是,还有不少客人来询问加盟移动式窑烤披萨的可能性,或商请农场帮忙打造移动式披萨窑。
波的农场负责人程清波喜欢跟朋友分享他简单过生活“生活禅”的生活态度,也把这个态度运用在他的窑烤披萨上,食材不经过远运,都是使用在地、当令的食材,有什么,加什么;他说,宜兰正盛产番茄,他不仅在披萨上加上切片番茄,还运用番茄与养乐多打成果汁。
绿博开幕后,他把农场的窑烤披萨概念,移植到园区内的迷你农场”休闲农业展区,现做现烤披萨给客人吃,还推出一张九吋披萨、一杯番茄多多、与一条地瓜的“绿博套餐”组合,食量大的饕客,保证可以吃饱,食量小的可以两人分享,现场披萨六、七分钟就可以出炉,在绿博园区内找个舒适的地点,就地野餐,是不错的选择。