产品用途：可用作半合成血卟啉(HP)及其衍生物(HPD)、原卟啉钠原料。也可用作肉类食品添加剂主要作着色剂使用。

铁（Fe）是人体必需微量元素中含量最多的一种，体内铁含量一般3-5g。

肌红蛋白:3%；含铁酶类：约1%如细胞色素氧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶。

铁蛋白是身体铁储备的主要形式。含铁血黄素是铁过多时的沉积物。

血红素铁，也叫血红素铁多肽（HIP）：是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉（porphyrin）结合的铁。它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促进因素影响。对两型铁吸收都有影响的是体内铁的储存量。

膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，主要存在于动物红肉、肝脏、血液中，非血红素铁主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。