喝茶是我们生活中非常不错的饮食习惯，而且在我们国家，茶叶的种类是比较多的，有红茶、绿茶还有黑茶、白茶等等，总而言之，想喝什么口味就有什么口味。就是因为茶叶的销量很大，利润很可观，因此在我们国家也出现了很多假茶叶，一般人都分辨不出来。那么，假茶叶的危害是什么?假茶叶喝多对身体有影响。长期饮用喝会对人造成肝脏或肾脏的损害，或者胃肠道、造血器官的损害。我们先看下如何识别真假茶叶?鉴别时，双手先捧起一把干茶，闻其香味，凡具有茶叶固有的清香，且香味纯正者，是真茶;如有青腥气、烟焦或其它异味者，为劣茶、假茶(取少量茶叶用火烧;真假茶的气味更易辨别)。 也可从茶的颜色来辨别。抓一把茶叶置于白色瓷盘上，摊开观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，为真茶本色。若颜色杂乱且与本色不相协调，即有假茶之嫌。如闻香观色皆难以区别，应取少量茶叶，冲淡开汤审评。进一步从茶叶的色、香、味、形，特别是从展开的茶叶片上进行识别。其主要依据如下：1、茶树叶片边缘锯齿约为16至32对。有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分。叶片锯齿特点都是上部密深;下部稀疏，近叶柄处平滑无锯齿。其他植物叶片，多数为叶缘四周布满锯齿或无锯齿。 2、茶树叶片叶背面叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7至10对侧脉，侧延伸至离边缘1/3处，向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相边，构成封闭型的“网络系统”。而其它植物叶片侧缘，多呈羽状分布，直通叶片边缘。3、茶树叶片背面的茸毛，除主脉上的外，大多具有基部短、弯曲度大，而其它植物叶片茸毛，呈直立状或无茸毛。4、茶树叶片在茎上的分布，呈螺旋状互生，而其它植物叶片，通常是对生或几片叶簇状着生，如从感官审评不好辨别时，可借一般的化学方法或现代化分析手段，从其生化成分上加以鉴别。