岩茶的品种多、滋味各异，想准确辨认每一款岩茶是很难的，但是可以根据一些简单原则来判断岩茶的品质优劣，选购岩茶时要注意“香、清、甘、活”的判断标准。

香，是指茶叶冲泡后所散发的香气令人闻起来觉得香、舒服，而不掺杂异味，特别是不应该有馊味；

清，是指茶汤要清澈、透亮，茶汤颜色有轻、浓之分，但总体应该是纯净的，而不是看起来很浑浊；

甘，是指茶叶喝过之后要有回甘的特点，有的茶样初入口有轻微苦涩感，这不一定代表茶叶不好，关键是这种轻微的苦涩感能否转化成生津、回甘；

活，是指茶叶喝过之后有着通体舒畅、精神抖擞的感觉，一般能达到这种标准的茶叶其品质就相当高。