我喜欢下厨，这里记录了我的点点滴滴，希望能和大家分享我的心得。
昨天自己做了发泡鱿鱼这次想用炒的搭配新鲜鱿鱼来做两种鱿鱼的口感及味道都不太一样水发鱿鱼有口感鲜鱿有鲜甜味配在一起炒比单炒一种滋味更丰富炒海鲜我喜欢用葱爆的方式加入大量的葱及姜来炒再简单调味海鲜的鲜味都尝得到做法也不难一样将葱姜切成细丝让葱香味更浓郩.
1. 将两种鱿鱼分别处理干净鱿鱼翅切片鱿鱼脚切段鱿鱼身划交叉斜刀.
4. 起锅煮滚水放入鱿鱼川烫后捞出.(水量要够大火水滚下鱿鱼烫5秒捞起.)
5. 葱洗净切成细丝我用葱切丝刀来切会更快葱切成细丝会更快释放出葱香味葱丝先用水洗去辣味，放入冷水中略为浸泡再沥干葱丝的水分姜切丝调味料先拌匀备用.