纤维素酶

纤维素酶可催化纤维素降解产生还原糖，进一步与35-二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，产物在540 nm处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征纤维素酶的活性。 可见分光光度计/1 mL玻璃比色皿(d=10 mm) 产品描述纤维素酶（CL）是一类能够将纤维素降解为葡萄糖的多组分酶系的总称，通过协同作用分解纤维中 β-14-葡萄糖苷键，使其转变为纤维二糖和寡糖，最终水解为葡萄糖，能够为微生物提供可优先利用的碳源营养物质，在食品、纺织、造纸和医药等领域具有广泛应用。纤维素酶可催化纤维素降解产生还原糖，进一步与 35-二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，产物在 540 nm 处具有特征吸收峰，通过吸光值的变化即可表征纤维素酶的活性

纤维素酶可以在细菌、真菌、原生昆虫、一些节肢动物或线虫体内产生。生产中常用的纤维素酶来自真菌。典型的有里氏霉菌、曲霉霉菌和青霉菌

纤维素酶是一种具有很高活力的木聚糖酶，是一种复合酶，属生物催化剂。其作用是破坏植物细胞壁，使粗纤维转化为葡萄糖，释放细胞内含物。因此纤维素酶广泛应用于饲料、酒精、纺织、食品、饮料、中草药提取、造纸、石油、污水处理等领域