新北市目前有八里区及五股区农会营运的两个绿竹笋晨间直销中心，三峡五寮大街也在正午时间有绿竹笋交易市集，而其他产区农会也辅导笋农自产自销，提供当季最新鲜、最优质的绿竹笋，民众如果想要选购，可在产季期间洽询各产区农会。
新北市绿竹笋种植面积全国最大，主要产季为6-9月，是品尝绿竹笋的**时节。新北市绿竹笋主要产区为八里、五股、三峡，其次为新店、深坑、平溪、泰山、林口，每一产区由于特殊的天然地理环境，各自发展出具地方特色的绿竹笋。 绿竹笋富含高纤维，可促进肠胃蠕动、帮助消化，并且是低热量、低胆固醇蔬菜，特别适合在炎炎夏日食用，不论是蒸、炒、卤、烤、煮或凉拌，皆能呈现绿竹笋鲜美的口感。大家能品尝当季、当地、当令的原味食材，享用最安全、最自然、最健康、最新鲜的绿竹笋。