谷氨酰胺 Glutamine 是人体中最丰富的氨基酸（蛋白质的组成部分）。 人体可以制造足够的谷氨酰胺来满足其常规需求。 但是在极端压力（剧烈运动或受伤后的那种压力）时期，您的身体可能需要的谷氨酰胺超出了它的承受能力。 大部分谷氨酰胺 glutamine 储存在肌肉中，其次是大量谷氨酰胺 glutamine 在肺中储存。
谷氨酰胺 glutamine 对于去除多余的氨（体内常见的废物）非常重要。 它还有助于您的免疫系统功能，可能是正常大脑功能和消化所必需的。
通常，某些医疗条件（包括受伤，手术，感染和长时间的压力）会降低谷氨酰胺水平。 在这些情况下，服用谷氨酰胺补充剂可能会有所帮助。
当身体受到压力（由于受伤，感染，烧伤，创伤或外科手术而受到压力）时，它会将皮质醇激素 cortisol 释放到血液中。 高水平的皮质醇可降低人体的谷氨酰胺 glutamine. 储备。 多项研究表明，在肠内营养中添加谷氨酰胺，有助于降低创伤和重病患者的死亡率。 临床研究表明，服用谷氨酰胺补充剂可增强免疫系统并减少感染，尤其是与手术有关的感染。 谷氨酰胺 glutamine 可能有助于预防或治疗重症监护病房中人遭受休克或其他伤害后的多器官功能障碍。 谷氨酰胺补充剂也可能有助于严重烧伤的恢复。
谷氨酰胺有助于保护被称为粘膜的胃肠道内壁。 因此，一些研究人员认为患有IBD（溃疡性结肠炎 ulcerative colitis 和克罗恩病 Crohn disease ）的人，可能没有足够的谷氨酰胺。
训练耐力比赛（例如马拉松比赛）的运动员，可能会减少体内谷氨酰胺的含量。 他们在运动比赛后感冒很普遍。 一些专家认为这可能是由于谷氨酰胺在免疫系统中发挥的作用。
许多癌症患者的谷氨酰胺水平较低。 因此，一些研究人员推测，将谷氨酰胺添加到常规癌症治疗中可能会有所帮助。 补充谷氨酰胺通常用于营养不良的接受化学疗法或放射治疗的癌症患者，有时用于接受骨髓移植的人。
谷氨酰胺似乎有助于减轻化疗引起的口腔炎（口腔发炎）。 一些研究表明，口服谷氨酰胺可能有助于减少化疗引起的腹泻。
需要更多的临床研究来了解谷氨酰胺作为癌症治疗方案的一部分是否安全或有效。
通常以L-谷氨酰胺形式存在的谷氨酰胺可以单独使用，也可以作为蛋白质补充剂的一部分获得。 这些以粉末，胶囊，片剂或液体的形式出现。
标准制剂通常以500毫克片剂或胶囊剂形式提供。