熬

已经是春天了，但寒流还是一波波，这个时候仍然适合吃火锅！一间五星级大饭店的西餐主厨，退休后到基隆八斗子开起火锅店，主打养生路线，汤头绝对不用味精，而是用红白萝卜跟洋葱，熬煮出自然的清甜，店内30种锅物不用任何化学添加物，为食品安全严格把关。 坚持不用味精，老板把红萝卜、白萝卜还有洋葱一起下锅，熬煮至少3个小时，自然鲜甜的滋味更健康。主厨何明坤：“外面都是加工食材，我看了过意不去，想把自己经验拿出来给大家尝试

很多人在熬制骨高汤的时候，要么就是不能够把骨高汤熬制出奶白色，要么就是熬制出来的骨高汤并不鲜美。那是因为你在熬制骨高汤的时候没有注意到以下的一些信息点，所以熬制出来的骨高汤才会出现各种的问题，如果你也喜欢高汤的话，却总也做不好的话，就快来看看吧！ 熬汤之前要先将骨头洗干净，买来的骨头上一定有很多的鲜血，所以我们要用力的把鲜血浸泡出来，这个细节性的步骤不能直接放在锅中，这样的话会直接影响骨头汤的味道。不过，如果你洗不干净的话，我们可以先把骨头汤在水里掉水一遍，掉完水之后，里面的血水基本上全部都出来了！不过小编建议这部好在洗完，骨头之后进行，这样子的话，会使骨头更加的干净

（通讯员 卞红）近日，新型冠状病毒感染的肺炎疫情牵动着每个人的心，针对目前的疫情情况，永州市中医院积极行动起来，用坚守与担当践行着医者的初心与使命，药剂科、中药房快速响应，紧急熬制预防性中药汤剂，第一时间发放给部分奋战抗疫一线的工作者。 根据《湖南省新型冠状病毒感染的肺炎中医药诊疗方案（试行第二版）》的建议处方，具有调和营卫、益气固表的功效，可增强机体免疫力，起到一定的预防作用。该院煎药室、中药房紧急调集原材料和工作人员，在确保质量的前提下，加班至深夜，克服困难熬制出大量中药汤剂，发送至发热门诊、呼吸内科、ICU、预检分诊等科室

牛油火锅是一种火锅汤底，主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫，整个熬制过程需要2-3小时，熬制要小火慢熬，并不停地搅拌。　1.熬制牛油；　2.将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗（去籽留壳）、香果5-6颗（去籽留壳）、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟，让香料泡软

真空熬糖机是世界先进的通用性糖浆连续真空高速熬煮设备，该设备采用垂直型直流设计、特殊的无缝刮板系统，先进的蒸汽加热装置和自动控温系统，使熬糖设备具备优越、高效的热传递特性，从而实现快速、高效的糖浆熬制性能。连续真空转子熬糖机适用于熬煮硬糖，奶糖，硬太妃糖。该机熬煮的糖浆透明度高，气泡少，色泽均匀