“关节蚀紧，肯定会痛。”多年前的广告，令人认识关节痛是相当痛苦的事。其实关节炎是指关节产生炎症，患者会感到关节疼痛及肿胀，最常发生的会在手指或膝盖的关节。有营养师表示，要有效纾缓及预防关节炎所引起的痛楚，可以试补充抗炎营养素。
什么是关节炎？
常见的关节炎可分两种，包括骨关节炎及类风湿性关节炎或痛风。骨关节炎是由关节软骨表面劳损所引起的疾病，以长者病发为多。而类风湿性关节炎是身体的免疫系统受攻击所造成的关节炎。一般患者会感到四周关节出现变化、受影响的关节因受损软骨表面互相磨擦而发炎、发炎的关节出现僵硬及肿胀等。
执业健营物理治疗及营养中心资深营养师黄丽宝（April）表示，想纾缓关节炎带来的痛楚，需补充足够的Omega-3、多酚类营养素及植化素。
Omega-3有抗发炎的作用，特别对关节炎有重要功效，能够有效减低炎症。吞拿鱼、三文鱼、核桃、奇亚籽等都含有丰富的Omega-3。
西兰花、羽衣甘蓝、椰菜花等十字花科的蔬菜，都含有多酚的营养素。可以抑制自由基及减低对身体所造成的破坏及预防炎症。
植化素的食物颜色会较鲜艳，多数是来自蔬菜或水果，植化素食物都有抗氧化打发炎的功能。植化素包括有花青素、蒜素及胡萝卜素。而花青素例如有红椰菜、蓝莓、茄子；蒜素例如有大蒜、洋葱；胡萝卜素就有甘笋、南瓜、红椒等橙红色蔬菜。