卡门内源自于法国波尔多，却在南美洲的智利找到了一片灿烂天地。

比卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）还要更晚熟的特性，原本让它非常难在波尔多发展，19世纪末的葡萄根瘤蚜虫病（Phylloxera）更是造成卡门内里在法国几乎绝迹。

公元1994年以前，智利许多被认为是梅洛（Merlot）的树藤最后证实其实是卡门内，大概是在19世纪葡萄根瘤蚜虫病发生以前就从波尔多被引进种植。

在智利借由良好的果园照料、降低产量，结合用心的酿酒技术，可以酿成同时具备梅洛迷人风味与卡本内苏维浓紧实架构的优质卡门内酒款。

低产量的卡门内酿出的葡萄酒通常带有极深红的酒色、浓郁的酒体，以及较为辛香的口感。