醒酒目的是让酒接触空气

醒酒目的是让酒接触空气。醒酒时 酒与氧气的接触面积及时间增加，让葡萄酒快速绽开，同时软化酒中的单宁，使口感更柔顺。最常见的醒酒方式为使用醒酒瓶换瓶（Decant）。

论及醒酒器 市面上存在很多形状奇特的道具 如不倒翁醒酒器 瀑布式醒酒器 快速醒酒器。醒酒瓶瓶身设计通常较宽，以加大酒液与空气的接触面积，加快葡萄酒中香气绽放。但使用时要小心会有过度氧化的风险。若不想花钱购买醒酒瓶，也可考虑使用空的透明瓶子。

换瓶（Decant）是指将酒瓶中的酒倒入另一个容器，大多为醒酒瓶，但目的不单是为醒酒，也可以是为减少沉淀物。沉淀物来自色素、多糖及蛋白质 它们对健康未必有害，但会使酒味酸涩。使用换瓶便能避开这些沉淀物。