胡萝卜吃多了会不会中毒（β-胡萝卜素的功效与来源）？
β-胡萝卜素是一种类胡萝卜素（胡萝卜素），呈橘黄色，是自然界最稳定的脂溶性色素，也是自然界最有效的抗氧化剂之一。β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，故称其为维生素A 原。β-胡萝卜素被吸收后先储存在肝脏和脂肪细胞等部位，当身体需要的时才会被转化为维生素A。通过β-胡萝卜素来补充维生素A，是安全可靠的，不会中毒。
β-胡萝卜素的功效：
1、促进眼内感光色素的形成，防治夜盲症和视力减退；
2、保持组织和器官表层的健康，防止皮肤干燥、粗糙；
4、改善体内黏膜组织的病变，抵抗呼吸系统感染；
5、促进骨骼生长发育，维护牙齿的健康；
食物来源：