素鸡就是我们这边说的圆豆干，昨天上街买菜的时候没有买到

素鸡就是我们这边说的圆豆干，昨天上街买菜的时候没有买到，就买的香干代替，味道其实都一样，大家都是豆腐干，没必要争个你上我下的。青椒还是根据个人能吃辣的程度选择，大青椒、尖椒、红椒都是可以随意选择的。

素鸡卷洗净，切成和青椒差不多的丝。

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青椒炒素鸡是一道传统美食，素鸡顾名思义既是素类的鸡肉，因其口感鸡肉相似而称素鸡，实则是豆制品，青椒则是常用来配炒菜的辅料，具有清香味及辣味，配上健康的素鸡，是一道非常健康的家常菜，是想吃鸡肉又想减肥的美眉的福音，造价比鸡肉低且制作时间更短。

这是一道简单方便的家常菜，美味营养的青椒炒素鸡。素鸡是简单易得的食材，它是豆制品，富含蛋白质，口感独特有嚼劲，是减肥人群的首选食物。经过和洋葱青椒的快炒，青椒的清香鲜辣和素鸡的寡淡相结合，大火快炒更能激发出它的美味。青椒炒素鸡，值得一试。

在快速发展的时代，每个人的生活节奏也是很快的，这时候快手菜是十分重要的，我们不需要不健康的外卖来填饱我们的肚子，只需要几分钟就能炒出一盘健康又美味的菜，木耳与五花肉是万年不变的搭配，这次加上素鸡，再稍微加一点盐，酱油作为作料，翻炒一下，一盘美味的木耳素鸡炒五花肉就出现了，简直不要太好吃

素鸡肠不知道大家听过没，鸡肠大家都知道，之所以叫素鸡肠，是因为它不是真的鸡肠而是豆制品制成的，所以叫素鸡肠。我们今天要说的菜就要用到素鸡肠，就是青椒炒素鸡肠，听起来就很有食欲的感觉，那大家还等什么快来吧。

青椒炒素鸡是一道仿荤菜肴。素鸡是一种豆制食品，多见于南方，以素菜仿制荤肉，其口感和味道与原肉相差无几。辣椒有养胃、助消化和降血糖等功效，适量食用有益健康。烹制时可辅以爆香的大蒜，使菜肴更加可口。大蒜有杀菌、防癌和排毒等功效，同样适宜适量食用。