正斗餐厅管理有限公司是一家香港独资企业，公司成立于1965年，系香港何洪记二代传人何冠明创立的一家中高档时尚餐饮，目前在香港拥有六家直营店。香港各界名流及演艺界明星均长期光顾我公司各家分店，尤其对本店的“招牌云吞面”情有独钟。作为老牌粥面专家何洪记的第二代，正斗粥面不负众望，在稳实的传统基础上精益求精，在2008年出版的香港及澳门区米其林美食指南中，获国际专业评审团题名及推介成为香港唯一获得此荣誉的粥面专家，现公司在上海国金、环贸、港汇各顶级商场相继开业。成都、天津于2105年6月年同步开业。正斗粥面专家一直秉承专业、专注，为顾客提供精品的美食和专业的服务。