多肽及糖基衍生物产品在食品、化妆品等行业有广泛的应用，利用代谢工程和重组蛋白表达技术，开发高效酶生物催化剂或全细胞生物催化剂，实现以淀粉或葡萄糖为原料廉价高效生产多种高附加值多糖及糖基衍生物产品。
类胡萝卜素产品由于其色泽鲜艳、抗氧化性强，在食品、医疗、化妆品等行业有巨大的应用价值。利用代谢工程和合成生物学手段，构建一系列工程菌株，高效合成番茄红素、b-胡萝卜素、角黄素、虾青素等类胡萝卜素产品。
生物表面活性剂和防腐剂产品因其性能良好，安全环保，在日化领域有着广阔的应用前景。但目前综合成本较高，工业化技术不完善，影响了其应用推广。我们致力于开发高效的酶生物催化剂，以实现其廉价高效生产，降低生产成本。
生物基化学品相较于传统化学品其产品性能更好，应用领域更多。利用代谢工程和合成生物学手段改造微生物细胞，不断提高其产量、产率和速率等生产指标，达到工业化生产要求。
研究团队:
按照新型研发机构的产业方向，主要开展针对新生儿低血糖的新药研发与产业化工作。新生儿低血糖是新生儿的严重疾病，病因是胰岛素的过度或不恰当分泌引发的高胰岛素性低血糖反应，主要是调控胰岛素分泌通路中一些关键酶或分子的基因突变造成的，也包括围产期疾患对胚胎或新生儿的发育造成的影响，属于罕见病范畴，疾病伴随一生，成年后低血糖发作频率有所缓解，但仍需医疗干预，如不及时有效的治疗，不仅威胁生命，也会对脑功能造成不可逆的严重伤害，致残率很高。
该方向目前取得的主要成果：在氨基酸刺激胰岛素分泌领域世界领先，阐述了几种全新的机制；发现GLP-1受体拮抗剂能治疗钾离子通道突变引起的胰岛素分泌异常，阐述了先天性高胰岛素血症的发病机制，并启动了药物研发项目。
基于最新的医学数据，本着健康以预防为主的理念，已经开发出适用于肥胖、高血压、糖尿病、老人及母婴系列等特殊人群，以补充营养需求为导向的优质产品，包括膳食纤维固体饮料、蛋白奶昔、低GI、高纤维、高优质蛋白等系列产品。