枸杞除了是中国传统有益明目的食物外，近年也备受欧美国家所追捧。

自古以来，枸杞在中国是一种性甘，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨功效之良食。而现代医学研究也表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂，更有助消除水肿。枸杞的好处多多，难怪这样受欢迎。

想知道枸杞可以有咩食法，可以参考以下食谱：

红枣和枸杞洗净后，用刀子将红枣轻划几下，再去掉红枣籽，加入适量水，熬煮二十分钟即可。