茗茶:冻顶乌龙茶 冻顶茶:冻顶乌龙茶 鹿谷:冻顶乌龙茶 鹿谷冻顶乌龙茶 (鹿谷冻顶)乌龙茶 农粮署分享泡茶诀窍 这3种茶水温要超过90度C
农粮署表示，用200CC容量以下的小壶冲泡时，茶叶与水的比例为1：10；泡茶不仅修身养性，对身体健康也有益，农粮署在脸书专页“鲜享农YA - 农粮署”发文分享不同茶种的泡茶小撇步，供民众参考。 农粮署指出，用200CC容量以下的小壶冲泡时，茶叶与水的比例为1：10。绿茶、文山包种茶、东方美人茶的置茶量约2分之1壶至4分之3壶；高山茶、冻顶乌龙茶、铁观音的置茶量约4分之1壶至3分之1壶；红茶的置茶量约5分之1壶。
水温方面，绿茶适合用低水温冲泡，约摄氏70-80度；文山包种茶、东方美人茶和红茶适合用中水温冲泡，约摄氏80-90度；高山茶、冻顶乌龙茶和铁观音茶适合用高水温冲泡，摄氏90度以上为佳。农粮署表示，以台湾乌龙茶为例，第一、二泡建议浸泡时间为60-75秒，第3泡增加15秒，第4泡增加25秒，第5泡增加35秒，原则上每一泡的茶汤浓度会一致，也可依个人喜好调整时间。