【茶人詹台北报导】陈年乌龙茶不只是要喝她的醇味，也要借着茶器，泡出她陈年的新鲜。

乌龙茶，经陈放后最易出现酸气，若未再经过烘焙，常会让人对茶产生品质的疑虑。事实上，酸气是可以靠茶器做为转换，并能调出茶原有的香气。

在每一次的品茗中，茶器困扰著入门者，更困惑著已入门者。而陈年乌龙茶，茶底子若是够厚，那么在岁月的过程中，仍能保有高山气息。

换言之，什么样是对的茶器？是哪一把壶能泡出应有的山头气？正是所有爱茗者、想喝好茶的人最大的期待。

那么，如何找对茶器？发茶性高的器对于清香型的茶友其必然的帮助，但错用了可是会帮倒忙，香气被壶所吸附，而丧失其应有的特质。

因此，想要泡好陈年茶，必须得要掌握可以对应的器。