随着气温逐渐升高，立夏时节象征夏天正式到来！这时台湾正是阴雨绵绵的梅雨季节，预防突然下雨，出门要记得携带雨具，同时也要注意防潮，让家里保持干燥。
此时期的温度渐渐升高，建议从事太极、瑜伽等舒缓的运动，饮食适合清淡口味，减轻身体负担，也可多多食用当季盛产蔬菜，例如空心菜、芹菜、娃娃菜、茄子及麻竹笋等。
此时节气候炎热，人体流失的水分多，容易让人心浮气燥、食欲不振，如果常吃油炸、辛辣、烧烤等易上火的食物，身体便会感受到内外皆热，接着开始出现嘴破、便秘等火气大的症状。
因此在饮食方面建议多多补充水分，清淡饮食，选择清蒸、水煮、汆烫、凉拌等料理方式，并注重膳食纤维的摄取，吃些利于 生津止渴、清热泻火 的凉性蔬菜，例如 苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、芦笋 等蔬菜。
瓜果类中，苦瓜 的维生素C含量最高，可以促进胆固醇代谢、维持血管弹性，有助于预防心血管疾病。夏天时可多吃苦瓜，有祛暑解热的功效。不过提醒一下，孕妇、脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜含有丰富的抗氧化物质，还有维生素 C、E 和苦瓜素，具有除斑美白、预防老化的功效。脸上容易长青春痘的人，多因体内火气过盛，适量吃点苦瓜可以消除体内火气、代谢毒素。
把苦瓜切得薄薄的，用水川烫后冰镇凉拌，或是炒咸蛋再撒点葱花，就是能消暑的夏季料理喔！如果家中有人不爱吃苦瓜，要记得切得愈薄才愈不会感受到苦味。