碱性

我们通常吃的食物分为酸性食物和碱性食物。它们的分类标准不是味道，而是人体中的代谢产物。碱性食品富含金属元素，可通过体内的生物氧化作用使身体呈碱性

饮用水的酸、碱性在化学上以pH值表示，pH=7为中性，pH<7为酸性，pH>7为碱性。符合标准的水都可放心饮用，不存在喝碱性水还是喝酸性水好的问题。以偏酸还是偏碱性来划分水质好坏并不科学，而应以是否符合水质标准、水中杂质及其受污染情况来决定水质好坏

在pH值范围内，碱性水的测量值高于中性7标准，也就是说，pH值为8或高于pH8的水被视为碱性。 pH值低于7的水被认为是酸性的，通常自来水都属于弱酸性。 碱性水中富含碱化化合物，例如钙，二氧化硅，碳酸氢盐，钙或钾