食物银行为源自于英国的一项社会福利制度，将个人、家庭或组织所捐赠之食物，免费提供给弱势者。根据政府资料显示，新庄地区约有一千七百户的中低收入户，为能与在地紧密结合，从教学、研究、产学各个面向实践大学社会责任，本院拟由“食物银行”作为根基，结合校内各系所之专业知识、教学以及人力资源，投入社区服务及教育辅助计划，协助弱势脱离贫穷，维护其人性尊严，实现自我并促进校园与社区的永续发展，为新庄区民众贡献棉薄之力，以落实大学社会责任。
“忠信食物银行新北分行”启用典礼 (辅仁大学与兴毅基金会签订合作意向书)
106 学年起与兴毅基金会忠信食物银行的合作，建立学生食物不浪费的观念。首先让同学针对食物银行产业的起源、台湾食物银行分布状况以及食物银行的经营个进行分组报告与讨论。在对食物银行有初步认识后，邀请全国食物银行联合会陈玠甫秘书长、台北市万华区忠勤里方荷生里长以及家乐福文教基金会执行长与同学分享食物银行产业不同面向的施行方向。此外，学生也实地参访家乐福与万华臻吉祥食物银行，实地了解第一线的运作。透过与忠信食物银行合作，让学生至文山区安康社区对受补助家户进行实地访视，了解其生活所需，并将访视结果回馈给忠信食物银行，以利其更新补助家户并将资源做有效率的分配。