白佩玉（Kelly Pai）现为永龄农场执行长；自2003年开始，不破坏环境引进纯海水、坚持不用药，经过无数次失败，终于养出台湾第一的天然无毒虾。此后，她继续以“为孩子找真食物”的心情，推广“无毒食材”及“真食物的观念”，唤起更多人对于食物与健康的重视。15年创业路上碰到了许许多多的挑战，但幸运的是遇见了更多美好的事物。

起初，Kelly是个对于农渔牧生产全然陌生的门外汉，当一头栽入这个领域后就乐在其中，全因对于食物、土地及大自然的热爱。初心缘于想对自己孩子健康的照护，了解健康的基础除了运动，还有很大的一部分来自饮食。因为孩子的问题让Kelly有机会思考食材的安全对于一个家庭的重要性。因在市场上找不到符合需求的产品，进而投入生产行列，“无毒虾”这个产品也因应而生，后续又因家庭饮食所需多样性，因而加入自己许多的想法，开发了400多种蕴含大自然能量的真食物，分享给有同样需求的朋友及顾客。 创业多年后因缘际会下接管了永龄农场，让Kelly有更大的空间来实践自我的理想与抱负，希望这样的经验能分享给更多投入这个行列的同路人。