食品安全是各家长都关心的题目。早前有机构发布调查指出,从市面上所收集的部分蔬菜样本中,约有7成被验出有不同的除害剂(农药)残留1,当中部分样本的残余含量更超标。虽然有专家建议,市民可先将蔬菜等浸泡约10至20分钟再清洗可以更安心。但家长们仍担心孩子的肠胃等身体机能尚未发展成熟,若食物种植时使用的化学性成分仍残留在食物上,有机会增加身体负担,引起过敏或不适。
因此家长对食物的来源及种植过程的要求,以及对有机食物需求亦与日俱增。
根据香港食物安全中心的有机食物标准2,种植有机食物时,会避免使用化学性除害剂及肥料,并多改以采用轮耕、动植物堆肥、人工除草和生物方法等去防治虫害。在饲养动物时,会避免使用抗生素、生长激素,以及其他动物饲料添加剂等。从生产、处理等,每个步骤都要得到监管机构的认证,确保符合准则。
由于相比于传统生产方式,有机生产整个制作过程都经过严格监控,可以减少化学物质残留在食物中。而且有机生产过程中亦会对支持持续发展,保持生态规律等帮助,让家长可以在为宝宝的健康着想之余,为保护大自然出一分力。
为了孩子健康,妈妈们可为孩子选择获得有机认证的食品,并注重为孩子培养均衡饮食的习惯,为孩子的身体健康坚守好第一条防线。