食用油检测仪是油炸食品健康安全的保障，它可以检测食用油中的各种挥发性有机化合物，及时发现食用油中存在的污染物，保障油炸食品的安全性。油炸食品涉及到比较复杂的配方，不同的油品对于炸出来的口感是有很大差别的。使用不安全的食用油是一个很大的健康危险。质量不合格或者腐败的油可能含有许多有害物质，如酸度高的油会含有多种调和剂，磷含量过高的油会产生有毒的气味，这时候食用这些油就可能会伤害人体健康，这就需要用食用油检测仪选择优质的食用油，要确保其对人体的安全性。
食用油检测仪通常采用无线技术，这样可以节省安装时间和检测时间；它配有多种传感器，可以检测出食用油中的气体、温度、压力、湿度等参数；它还提供视频模式，能够在线观察食用油的油泡情况，确保食用油的状态安全；当发现污染物时，可以发出警报，确保调查工作的及时性和有效性。
总而言之，食用油检测仪是保障油炸食品健康安全的重要工具，能够及时发现食用油中存在的污染物，有效减少食用油中污染物的危害，确保油炸食品健康安全。