为保障国人饮食安全，食药署与地方政府卫生局持续监测国内市售食品中重金属含量，并参酌历年监测结果、国内食品相关法规修正、环境监测结果及国人饮食习惯等，滚动式调整年度监测食品类别及检验项目。
【NOW健康 叶立斌／台北报导】为保障国人饮食安全，食药署与地方政府卫生局持续监测国内市售食品中重金属含量，并参酌历年监测结果、国内食品相关法规修正、环境监测结果及国人饮食习惯等，滚动式调整年度监测食品类别及检验项目。
食药署在2022年10到12月总计抽样检验67件产品，包含5件食米、17件水产品、12件蛋品及其加工品、6件婴幼儿食品、1件禽畜产品、15件蔬果植物类、2件食用冰块、2件乳品、1件奶油、1件果酱、2件果冻、1件饮料、1件蜂蜜及1件罐头食品。不合格的产品中，是2件水产品旗鱼及2件巴西蘑菇检出重金属镉与规定不符，经地方政府卫生局命业者限期改正后，3件复抽检验合格；1件巴西蘑菇因业者未保留来源文件，所辖卫生局以违反食品安全卫生管理法第9条第1项规定，依同法第48条第3款规定，处3万元罚锾。
食药署呼吁食品业者应落实自主管理，违反中央主管机关依食品安全卫生管理法第17条所定标准之规定，经命限期改正，届期不改正者，处新台币3万元以上300万元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。又依同法第52条第1项第2款规定，不符合食品安全卫生管理法第17条所定标准，其产品及以其为原料之产品，应予没入销毁。食药署将持续规划执行食品中重金属监测计划，倘经抽验与规定不符者，则移请产品所在地卫生局依食品安全卫生管理法规定处办，并将其列为后续加强稽查辅导对象，以维护食品卫生安全。