久保田爽酿雪峰 纯米大吟酿，酒款在寒冬时低温发酵并冰温储藏，有麝香葡萄、哈密瓜等爽快口感，米饭的鲜甜味和酸味微微蔓延，和春夏时节的野菜料理非常合拍。

朝日酒造株式会社创立于天保元年（1830 年），位立于新泻县长冈市信浓川支流边，冬天浓厚的积雪，使得酒造可采用天然的雪水酿造酒款。得天独厚的地理为置以及坚持使用新潟当地契约农家品质最好的酒米，朝日酒造所推出的铭柄“朝日山”、“越州”及风靡全日本将近 30 年的顶级清酒的“久保田”，款款都深受品酒爱好者的推崇喜爱。

自六年前开始，朝日酒造开始透过卫星观测选定原料米的**收割时间，并创立朝日农研公司（可看为酒米的 RD 部门，与当地农会及米农合作）搜集大量的数据，寻找最适合酿制的酒米。酒款的风格，都会先决定酒质，酒质决定酒米、酿造过程。如果找寻不到适合酒米，则是想办法复育出来。“朝日酒造”就是这样不断地以市场为取向，加上藏人传统技艺与现代科学技术的完美搭配。让“朝日酒造”不断的往前推进，屡屡在清酒评鉴中或得佳绩。近年来，也开始和其他的品牌，如 snow peak 著名户外品牌，推出跨界合作的酒款。

朝日酒造株式会社—久保田 品牌官网：