鳗鱼

KABUTO（日文：カブト）位于新宿西口思出横丁的一角，是一家自1948年开业以来一直经营鳗鱼料理的老字号餐厅。 餐厅不仅有“蒲烧鳗鱼”和“烤鳗鱼肝”等常规菜单，还提供能吃到一整条鳗鱼的“鳗鱼串烧”。是将鳗鱼的各个部位像烤鸡串那样串起来，然后用纪州备长炭精心烧烤的美食

鳗鱼这种食物，老实说我以前是不太敢吃的，因为在台湾能吃到的，通常只有日式烤鳗鱼，上面涂有酱料的蒲烧鳗对我来说，就是有一股不太能接受的土腥味，对seafood接受度不高的me总是惊惊，直到我成为一个韩媳，在首尔尝试过韩式烤鳗鱼后，我才发现：“原来鳗鱼是可以吃起来很不腥的”，那到底为什么要上面加酱把他搞成这样？超级辣妹问号，从此让我我对鳗鱼的印象改观。 这间故乡丰川鳗鱼店／고향 풍천장어，位于钟路三街站附近，也就是乐器市场的旁边，地点有点神秘，位于一个非常不起眼地方，不太熟悉此区的人肯定会miss掉他，毕竟谁会想到乐器市场旁的小巷弄内，藏着这么一间超厉害的烤鳗鱼老店。