很多客户都知道做鸭蛋的需要用到蒸煮锅，可是却不知道选择锅也是有区别的，像是您如果做的是真空包装的鸭蛋，那您就选择卧式的杀菌锅，卧式杀菌锅，蒸煮杀菌为一体，并且像双层水浴式杀菌，水流穿透力强，杀菌效果好，鸭蛋的出油率也高。那富得流油的鸭蛋，让人看了一眼就有想把它吃掉的冲动。用筷子插一下，呲的一声就有油冒出来，香气诱人，用杀菌锅做出来的鸭蛋，出油量高，保存时间长，口感好。
像是做鸭蛋的杀菌锅常常使用双层水浴式杀菌锅，这种是水把鸭蛋全部覆盖过来，杀菌，鸭蛋出油量高。
鱼饵就是众多高手所用来吸引小鱼儿上钩的工具了，听他们说，根据鱼的品种不同，所针对的鱼饵也是不同的，用好的鱼饵才能钓上来多的鱼。这不我才知道原来鱼饵也是需要高温杀菌的，需要的是双层水浴型杀菌锅，这样杀菌起来水是全部把产品覆盖过来的，杀菌效果是非常的，所以有需要的快来lianxi我吧。
杀菌锅又称为灭菌釜，虽然是通过高温来进行杀菌的，但并不是通常客户以为的普通高温蒸煮就能够完成的。正常的杀菌过程要有升温、杀菌、降温三个过程，这三个过程缺一不可。有的客户是自己用锅进行了高温蒸煮之后就以为是进行了高温杀菌，实际上并不是这样的，降温的这个过程必不可少，而且降温的时候要保住压，才能确保产品的包装袋不出现涨袋问题。