杀菌锅是为了延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的细菌，又保持食品的重要营养成分及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理，密封性好，启闭省力，操作方便，、，并配有压缩空气管系，以压缩空气的反压力作用。

1、杀菌工艺水在上罐预热，杀菌时可快速充满下罐 lt;3min），产品升温快，提高生产效率；

2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温，节约水资源和蒸汽热能，降低生产成本；

3、专利设计的水汽混合器加热，蒸汽利用率高，低噪音；

4、整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级密码，防止误操作的可能性；

5、配备三重安全联锁，防止工人误操作，避免事故发生；