何洪记是老牌的米其林一星餐厅了，而且它位于希慎广场12楼

何洪记是老牌的米其林一星餐厅了，而且它位于希慎广场12楼，比很多老店地方宽敞的多。

希慎广场也是诚品在中环分店的所在，就在何洪记下几层，在前往餐厅路上很讶异设点于诚品内部的吃茶趣的排队盛况，或许是因为今年太热了的缘故吧。

白白胖胖的流沙包。

不免俗的要替流沙包来张流沙露出照。点心不是何洪记的强项，但也还有水准之上。

很多食记推荐的干炒牛河，我个人倒是没有特别惊艳。

鲜虾云吞。香港的云吞汤有一个鲜味很浓，我个人台式馄饨汤喝多了并不是很习惯。云吞本身料很实在，口感很不错。

完全没有看过其它人推荐的皮蛋瘦肉粥。之所以点皮蛋瘦肉粥只是单纯因为我常吃，所以这碗粥真的有叫我惊艳，可以说是我这辈子吃过的皮蛋瘦肉粥中的状元了。

何洪记的粥真的名不虚传，半化的米粒，熟度刚好得瘦肉，吃第一口就觉得很舒服。

账单，本餐吃掉了288。香港的物价真是比台湾贵多了啊。