古今中外的吃货，苏东坡是数一数二的。吃完了作诗，诗中不难发现，宋朝人对于吃的讲究，有一种风雅存在。

法国人对于吃，也存在一种极度的精雕细琢，但若讲到’’吃鱼“，我想是追不上中国人几千年的流传。鸡鸭鱼肉，位列传统四荤之一，鱼在我们餐桌上的地位真的挺重要。只要守点传统，懂些规矩的宴席，酒过三巡菜过五味之后，最后收场的准则便是那一条象征压轴，又讨人气的年年有鱼。

自从祖母离世，母亲开始接管厨房后，每日一条清蒸鱼，必是少不了一道料理。烹鱼，我全然门外汉，但吃鱼要煎或炸或熬或烧或炖或熏或烤或煲汤，除了鱼生之外，中国人的刁嘴，尤其台湾人四面环海，对于鱼肉的清甜，总是要蒸一下才似乎能证明鱼肉的鲜美。

蒸 – 真的是一种很温柔内敛的料理方法，很中国女人味。鱼装盘、盘入蒸笼，靠升腾而起的滚烫热气缓缓烹熟。这样做出的于原汁原味、原形原色，不失水、汤清味甜、鱼肉细嫩、最简单也最大限度的保持了鱼的鲜美。吃的时候因鱼肉细致、咀嚼也变得轻慢，颇有一种清净中的文雅，是一种道道地地的文吃。

苏东坡平生最爱吃鱼，不禁让人开始爱上吃鱼。