在保存方面，桃子因为很怕受冻，所以应该放置在常温环境中的阴凉处。同时，桃子也会因为水分流失而降低甜度跟营养价值，因此日本桃农普遍会将桃子以干的白报纸、烘焙纸妥善包裹后，避开冷气及吹风机来存放。而硬的桃子只要两天就会软化熟透到适合食用，如果要保存一周以上就得改以保鲜膜包裹，放进夹链袋中并留下少许空气，置于冰箱蔬菜格存放。切过的桃子则与苹果相同，只要浸泡或淋上柠檬汁就能防止变色。
奇异果中富含维生素C、膳食纤维、蛋白质、铁等17种营养素，营养密度更被说是苹果的6倍。不同颜色的奇异果更有不同的特长，举例来说，一颗绿色奇异果中约含有两根香蕉的膳食纤维；另一方面，一颗黄色奇异果的维生素C含量则高达140毫克，因此杉老师也推荐，想要排除便秘就选绿色奇异果，而想要消除疲劳则该选黄色奇异果。
在保存方面，由于奇异果是相当坚强的水果，要到零下1.7℃才有可能冻伤，因此几乎不需要特别处理就可以直接放入冰箱冷藏室。至于期限上，偏硬的约可存放达一个月，而已经成熟软化的也能存放2周，甚至连切过、吃不完的，都能用保鲜膜包住再放进夹链袋中冷藏，就可以多保存3～5天。