YAMAE食品工业于1871年（明治4年）创业，位于宫崎县都城市，是有着优质的水质及丰裕的天然资源的酿造胜地，前身的“江夏本店”为酱油、味噌酿造商，在1966年(昭和41年)更名为YAMAE食品工业后，展开综合食品事业，以百年的酿造经验研发更多优质商品，为九州顶尖的食品制造商之一。

宫崎县人气第一的和牛批发商所研发出的烧肉酱料，采用六种食材以黄金比例特调，内含苹果的清香、洋葱的甘甜、生姜的辛辣、花椒的香辣、芝麻的浓郁，还有味噌的浓厚滋味，适合搭配各种肉类及蔬菜。

✽烧肉酱小知识✽

主要是以酱油为基底、配合着大蒜、辣椒之类的香辛料、和水果、砂糖的甘甜、以及芹菜这样的香味蔬菜为市售商品的基本配方。

保存方式：请放置于阴凉干燥处，开封后请冷藏。

(2)平底锅内放少量油，用中火煎肉片，当第一面煎到有点熟时候，加入花椒烧肉沾拌酱※记得不要转大火，不然酱汁会被蒸发掉。

(3)加入洋葱一起拌炒，直到等肉片熟透即可。

(4)放在盛有白饭的大碗里，可依喜好洒上一些白芝麻、葱花或海苔丝，更加美味。